Brut

VARIEDADES

Macabeo Parellada Xarel·lo

CRIANZA

18 meses. Siempre a una temperatura constante entre 12 – 14o C. en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos.

DATOS ANALÍTICOS

Azúcares residuales: 9,0 g/l Acidez Total: 4,20 g/l Alcohol: 11,50 % Vol.

NOTA DE CATA

Color amarillo pajizo pálido.
Burbujas muy abundantes que forman ligera corona.
En nariz se aprecia un equilibrio entre los aromas varietales y los adquiridos a lo largo de los 18 meses de crianza.
En boca predomina los sabores jóvenes varietales y hay un buen equilibrio entre las sensaciones ácidas y dulces.